«Винный погреб» – словосочетание, с детства знакомое каждому, кто читал, например, романы А. Дюма или рассказы Эдгара По. Идея обзавестись собственным винным погребом просто напрашивается, если Вы поклонник изысканных вин, если разбираетесь или хотите научиться разбираться в них. В любом случае не помешает иметь постоянный запас хороших напитков – для себя или гостей. Для этого совсем необязательно иметь огромный загородный дом или специально оборудованный подвал. Винный погреб по всем правилам можно оборудовать в любом загородном коттедже, а для небольших коллекций вин подойдет винный шкаф, который устанавливается в обычной квартире или офисе.
Классический погреб. Это очень интересный вариант, который предполагает проектирование еще на стадии закладки дома. Для создания оптимальной температуры используются климатические системы для хранения вина. Существуют сплит и моноблочные системы, в любом случае классический винный погреб требует большое количество коммуникаций, которые достаточно сложно проложить уже в готовом доме.
Климатическая дверь – это замечательный вариант, у кого нет винного погреба, но существует свободное помещение, подходящее для хранения вина. Это может быть не только подвал, но и любая свободная комната. С виду климатическая дверь не отличается от обычной, но внутри у нее установлена климатическая установка. Это устройство круглый год поддерживает в помещении постоянную температуру и влажность, а заодно и вентилирует его. Климатическая дверь превратит в винный погреб любое подходящее помещение.
Винный шкаф. Это вариант для тех у кого нет подходящего места для хранения вина, например, в квартире. Винные шкафы можно установить в любом месте, и они впишутся в любой интерьер. Шкаф может быть либо с глухой дверью, либо со стеклом, поверхность которого покрывается светоотражающим слоем. Шкафы могут быть выполнены под Ваш дизайн и отделаны деревом, кожей различных цветовых вариантов. Шкафы оборудуются системой климат-контроля, обеспечивающей идеальный климат для хранения вина. Температура может варьироваться при постоянной влажности. Существуют модели, рассчитанные на 40, 60, 90 бутылок, а максимум – 180-200 бутылок, но не забывайте, что срок хранения в винных шкафах, по мнению специалистов, не должен превышать двух лет.
Если Вы намерены постоянно возобновлять свои запасы, то имеет смысл обратить внимание на мультитемпературные винные шкафы, их отличие в том, что в едином пространстве создаются зоны с разными температурами. Например, на нижней полке +6С для белого вина, а на нижней при +16 – для красного. При этих температурах следует подавать вино к столу. В него вмещается 120 бутылок, но долго хранить вина при этих температурах нельзя. Мультитемпературный винный шкаф следует использовать как дополнение к монотемпературному (для длительного хранения).
Источник: www.clause.ru
